Компания Seattle Ultrasonics представила кухонный нож C-200 с ультразвуковой технологией, которая обещает значительно облегчить процесс нарезки. Производитель утверждает, что лезвие вибрирует более 40 тысяч раз в секунду, что снижает трение и позволяет резать продукты почти без усилий.
Как устроен ультразвуковой нож
В отличие от привычных устройств с вибромоторами, модель C-200 использует кристаллы PZT-8 из пьезоэлектрической керамики. При подаче электрического тока материал слегка расширяется, создавая ультразвуковые колебания, которые передаются на лезвие. Благодаря этому нож работает тихо, не нагревается и по ощущениям почти не отличается от обычного.
Лезвие выполнено из японской нержавеющей стали AUS-10, а на рукояти расположена яркая оранжевая кнопка включения. Разработка велась почти шесть лет, а производство будет налажено в Малайзии.
Для чего это нужно
Нож можно использовать как стандартный кухонный инструмент: шинковать зелень, раздавливать чеснок или работать методом «качания». При этом усилия на нарезку значительно меньше, что особенно актуально для любителей готовить дома, а также для тех, кто тратит много времени на обработку ингредиентов.
Отдельно отмечается необычная функция для барменов и энтузиастов миксологии: при нарезке цитрусовых образуется тонкий туман сока, которым можно украшать коктейли.
Практичность и дополнительные возможности
- Питание: нож оснащён съёмным аккумулятором, заряжается через USB-C и обеспечивает около 20 минут непрерывной работы.
- Вес: вместе с батареей устройство весит 330 граммов.
- Дизайн: подходит как для правшей, так и для левшей.
Для удобства предлагается деревянная магнитная плитка, которая удерживает нож и подзаряжает его беспроводным способом. Плитка оснащена собственной батареей и может крепиться к стене.
Стоимость ультразвукового ножа C-200 составляет 399 долларов США. Деревянная зарядная плитка обойдётся ещё в 149 долларов, но комплект из ножа и плитки можно приобрести за 499 долларов. Старт поставок запланирован на январь следующего года.
